C’est l’un des meilleurs desserts que j’ai eu sur ma table de reveillon de noël. Vous pouvez le preparer à l’avance. Bien sûr teste et approuve.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûte à ce merveilleux Sable au cœur de chocolat, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.
Ingredients :
- 175 g de farine
- 20 g de lait
- 1 cuilleree à soupe de levure chimique
- 1 œuf
- 75 g de chocolat
- 60 g de sucre glace
- 60 g de beurre
Preparation :
Comment realiser ce Sable au cœur de chocolat ?
D’abord, Melangez entre vos mains la farine et le beurre, ajoutez ensuite le sucre glace et la levure.
Battez l’œuf et reservez en 2 cuillères à soupe qui serviront de dorure.
Ajoutez l’œuf battu a la farine, melangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer au frais 15 min.
Faites fondre le chocolat et incorporez le lait.
Melangez et laissez tiedir.
Abaissez la pâte sur 3 mm d epaisseur.
Decoupez dedans 10 cercles de 6 cm de diamètre et 10 cercles de 7 cm de diamètre.
Au centre des petits cercles, deposez une cuillère à cafe de ganache au chocolat.
Deposez par dessus un disque de pâte plus grand, soudez les bords en pressant delicatement, sans faire sortir le chocolat.
Pour bien les souder, humidifiez les bords de la pâte avec un petit pinceau trempe dans de l’eau.
Badigeonnez de dorure et enfournez dans le four prechauffe à 180°C durant 15 min environ.
