La plupart d’entre nous ont du pain rassis dans leurs pancartes, cherchant la meilleure façon de le réutiliser. En concoctant des boulettes à base de pain, de fromage et de jambon, vous pourrez non seulement savourer un délicieux plat d’accompagnement, mais également éviter de jeter (et ainsi de gaspiller) les restes de pain. Examinons maintenant la recette !
La recette des boulettes de pain, fromage et jambon, un plat économique et savoureux
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : Environ 10 boulettes de viande
Calories : 89 calories par boulette de viande
Ingrédients
- 160 g de chapelure rassis
- 50 g de jambon cuit
- 40 g de fromage Edamer filandreux
- 30 g de parmesan râpé
- 2 oeufs
- Sel et poivre au goût
- épices au goût
Préparation
Pour commencer, prenez le pain et séparez la croûte de la mie. Ensuite, émiettez la mie à l’aide d’un mixeur ou en utilisant vos mains, et déposez-la dans un récipient.
Ajoutez les œufs, le parmesan, le poivre, les épices et le sel, puis mélangez le tout soigneusement.
Dégraissez le jambon et coupez-le en petits morceaux. En parallèle, découpez également le fromage filant en petits morceaux, puis incorporez ces ingrédients à votre mélange.
Poursuivez le mélange jusqu’à ce que la pâte atteigne une consistance ferme. Si nécessaire, vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu de parmesan si elle est trop humide, ou un jaune d’œuf si elle est trop sèche.
À ce stade, façonnez les boulettes avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 200°C pendant 5 minutes.
Enfin, faites cuire les boulettes pendant 15 minutes, en pensant aux retourner à mi-cuisson. Une fois prêtes, servez-les bien chaudes avec une salade en accompagnement.
Remarques et conseils
Si vous ne disposez pas de pain rassis chez vous, pas de souci, vous pouvez tout aussi bien confectionner vos boulettes de viande avec du pain frais. Elles seront tout aussi délicieuses !
À vous de jouer maintenant !
