Si vous êtes amateur de pommes et que vous appréciez même l’effet subtil du rhum, cette recette est un incontournable. Le gâteau crémeux au panettone et au rhum est une préparation à la fois simple et exquise, qui vous offre une alternative savoureuse pour réinventer le dessert classique de Noël qui peut parfois rester après les festivités.
N’oublions pas que vous pouvez également utiliser du pandoro si vous le préférez. Ce dessert évoque davantage un pudding du fait de sa texture crémeuse. Il est d’une douceur si délicate qu’il vous séduit dès la première bouchée, laissant une empreinte envoûtante. Qui plus est, nul besoin d’être un expert en pâtisserie pour le concocter, car sa préparation est d’une simplicité quasi déconcertante.
La recette du panettone crémeux et gâteau aux pommes, très facile et rapide
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 8
Calories : 150 par portion
Ingrédients
- 350 g de lait
- 250 g de panettone
- 1 pomme
- 3 oeufs
- 45 g d’édulcorant stévia (ou bien 90 g de sucre normal ou de canne)
- 1 petit verre de rhum
- 1 citron (jus + zeste râpé)
- Juste assez de beurre
- Assez de sucre glace
Préparation
Commencez par préparer le panettone, en vérifiant s’il est glacé. Si c’est le cas, retirez le glaçage, puis découpez-le en petites tranches. Ensuite, épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Pour éviter qu’elles ne s’oxydent, arrosez-les de jus de citron.
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et l’édulcorant. Ajoutez le zeste de citron râpé, le rhum, les tranches de panettone et le lait. Utilisez un fouet électrique pour bien mélanger le tout. Ensuite, incorporez les tranches de pommes et assurez-vous qu’elles soient bien réparties.
Versez la préparation sur le fond du moule et égalisez la surface à l’aide d’une cuillère. Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 30 minutes à une température de 180°C. Pour les cinq dernières minutes, activez le mode ventilé.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four. Si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glacé avant de le servir à table.
À vous de jouer maintenant !
