Je vous présente une recette gourmande et idéale lors du gouter ou lors des moments de rassemblement. Cette Tarte Tiramisu au café est adorée par les petits et grands.
Pour apprendre à préparer cette recette suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Ingrédients :
100 g de beurre
150 g de sucre
250 g de mascarpone
200 g de crème entière liquide
220 g de biscuits au cacao
3 jaunes d’œufs
40 ml d’eau
2 c à café de café soluble
1 café expresso
Préparation :
Comment préparer cette Tarte Tiramisu au café ?
À l’aide d’un mixeur, mixez d’abord les biscuits en poudre fine
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole
Versez les biscuits en poudre dans le beurre fondu et mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène
Chemisez un moule de 22 cm de diamètre avec du film alimentaire
Versez le mélange aux biscuits et au beurre et tassez bien à l’aide d’une cuillère pour créer une base uniforme
Réservez au frigo pendant 30 minutes
Dans une casserole portez à ébullition l’eau avec le sucre pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir un sirop homogène
Fouettez les jaunes d’œufs et incorporez-y progressivement le sirop de sucre chaud
Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et clair
Ajoutez le mascarpone et ensuite la crème fouettée
Versez la moitié de la crème au mascarpone sur le fond de la tarte
Faites fondre le café soluble dans la tasse de café expresso et ajoutez-la au reste de crème
Remuez ensuite soigneusement puis recouvrez le tout de crème au café
Laissez reposer au congélateur pendant 1 nuit
Au moment de déguster, démoulez la tarte Tiramisu, enlevez le film alimentaire, saupoudrez de cacao en poudre et servez
Votre Tarte Tiramisu au café est prête !
