C’est une pâtisserie ultra simple, rapide à préparer et à cuisiner. Gâteau au yaourt est l’astuce par lequel vous pouvez manger un dessert à la fois délicieux et sain. C’est carrément magique, et ça marche !
Ingrédients :
– 400 g de yaourt nature allégé
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 50 g de fécule de maïs
– 4 œufs
– Juste assez de sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au yaourt ?
Commencer par séparer les blancs d’œufs des jaunes, puis ajoutez l’édulcorant stévia (ou sucre) à ces derniers et battez-les avec un fouet à main.
Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et mousseux, ajoutez le yaourt, puis mélangez bien (toujours au fouet).
Incorporez maintenant la fécule de maïs et la levure, recommencez à mélanger, battez les blancs d’œufs en neige ferme et, très délicatement, ajoutez-les à votre pâte.
Travaillez le tout à l’aide d’une spatule, de manière à pouvoir avoir un mélange lisse, sans grumeaux, homogène et crémeux.
Une fois cela fait, tapissez un moule à charnière de papier sulfurisé, versez-y le mélange et nivelez-le.
Enfin, mettez-le à cuire dans le four préchauffé à une température de 170°C pendant 50 minutes.
Une fois le gâteau prêt, démoulez-le, décorez-le de sucre glace et servez.
