Voici une recette d’un dessert qui peut être utilisé comme suggestion de buffet, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table personne ne dira non à cette gourmandise. Ce Flan aux œufs crème caramel est appétissant et tellement délicieux. Son aspect crémeux et son goût exceptionnel vous conquerra.
Essayer la recette en préparant les ingrédients et en respectant les étapes mentionnées ci-dessous !
Ingrédients :
10 morceaux de sucre pour le caramel
150 g de sucre (100 +50)
75 cl de lait entier
5 œufs
Utiliser impérativement du lait entier (lait rouge) et non pas du demi-écrémé qui vous donnera un flan aquatique.
Préparation :
Comment préparer ce Flan aux œufs crème caramel ?
Préparer tout d’abord un caramel avec les dix morceaux de sucre et une cuillère à soupe d’eau
Cuire à couleur, chemiser le moule et laisser refroidir.
Faire bouillir le lait avec 50 g de sucre et une gousse de vanille fendue et soigneusement grattée.
Couper le feu, laisser infuser à couvert.
Dans un saladier battre les œufs avec 100 g de sucre.
Ajouter peu à peu le lait tiède dans les œufs.
CUISSON
Verser dans le moule caramélisé et mettre au four, bain marie 120° pendant 50 minutes.
Laisser tiédir et passer au réfrigérateur 4 heures au moins.
Voilà ! Votre Flan aux œufs crème caramel est prêt ! Démouler avant de servir.
