J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un dessert délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, ce Flan léger au caramel accompagnera parfaitement une boisson ou un mojito.
Ingrédients :
4 cuillères à café de stévia
3 œufs
500 ml de lait demi écrémé
5 cuillères à soupe de caramel liquide
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Comment préparer ce Flan léger au caramel ?
Le futur flan sera préparé dans des ramequins individuels, versez une cuillère à soupe de caramel dans chaque ramequin et réservez.
Portez à ébullition dans une casserole le lait avec la vanille, puis battez les œufs et le stévia dans un bol et ajoutez lentement le lait chaud en remuant au fouet.
Répartissez ensuite la préparation dans les ramequins.
Mettez les ramequins dans un grand plat puis remplissez-le d’eau chaude, de sorte que le fond de chaque ramequin trempe à moitié dans ce bain-marie.
Faites cuire au four environ 40 minutes à 170°C, puis retirez, laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4 heures.
Renversez finalement le flan léger au caramel dans des assiettes et servez.
