Découvrez ces Mini pommes de terre au four. L’apéritif moderne préféré de mes invités. Encore une recette facile et rapide, accompagnée d’une délicieuse boisson et voici notre déjeuner ou notre proposition de buffet prête à emporter ! Un plat simple et facile à réaliser je vous assure.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de beurre
100g de lard salé, cuit au choix et haché finement
35g de cheddar, râpé
1/4 c à thé Poudre d’ail
10 petites pommes de terre
Crème, pour servir
Ciboulette fraîche, coupée en petits dés
60ml de crème épaisse
Sel et poivre noir, au goût
Huile d’olive
Préparation :
Comment préparer ces Mini pommes de terre au four ?
Commencer par mélanger les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive et une bonne pincée de sel et de poivre.
Faire rôtir au four à 220c/430f pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que doré, croustillant et tendre à la fourchette.
Laisser ensuite tiédir quelques minutes, puis trancher en deux.
À l’aide d’une cuillère à thé/couteau, retirer la plus grande partie de la pomme de terre, en laissant une mince couche extérieure pour garder les peaux robustes.
Mélanger la garniture avec lard salé, le fromage, la crème, le beurre, la poudre d’ail et l’assaisonnement au goût.
Retourner 1 c à thé de mélange dans chaque embarcation et remettre sur un plateau de four.
Mettez-les sous le gril et grillez-les quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
À ce stade, vos Mini pommes de terre au four seront prêtes.
Servir avec de la ciboulette fraîche saupoudrée et de la crème. Bon appétit!
