Je vous propose une recette assez spéciale de Chouquettes extra gourmandes ; il s’agit d’une pâtisserie savoureuse et très parfumée.
C’est à peu près la définition d’irrésistible !
En fait c’est une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingrédients :
– 250 g d’eau
– 1 cuillère à café de sucre en poudre
– 160 g de farine
– 250 g d’œufs entiers
– 1 pincée de sel
– 120 g de beurre doux
– Sucre en grains
Préparation :
Comment faire ces Chouquettes ?
Préchauffer d’abord votre four à 180°C chaleur statique
Verser l’eau dans une casserole avec le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux, et chauffer sur feu moyen
Dès l’ébullition, retirer du feu et verser la farine en pluie tout en remuant afin de dessécher la pâte
Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle des parois de la casserole
Laisser la pâte tiédir 5 à 10 minutes.
Incorporer les œufs un par un en mélangeant énergiquement à chaque fois avec une spatule (attendre que la pâte soit bien homogène avant chaque ajout d’œuf)
La pâte est prête quand le sillon d’une ligne tracée avec le doigt dans la pâte se referme
Mettre la préparation dans une poche à douille lisse puis dresse des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson
Parsemer les choux de sucre en grains
Cuire 20 à 30 minutes selon les fours (elles sont prêtes lorsqu’elles sont bien gonflées et dorées)
Vos Chouquettes sont prêtes !
