Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, une excellente Pâte à pizza ; très facile et tellement simple. Évidemment, il existe de nombreuses recettes différentes pour les gouters, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles et qui aide à préparer la pizza qui revirera à tout moment vos enfants.
Ingrédients :
250 g de farine
5 cl d’huile d’olive
15 cl d’eau
20 g de levure de boulanger fraîche
1 c. à café de sel ou sel fin
Préparation :
Comment préparer cette Pâte à pizza ?
Délayez votre levure dans l’eau à température ambiante. Réchauffez un peu l’eau si nécessaire.
Versez votre farine et le sel préalablement tamisés et formez une fontaine (un tas de farine avec un trou au milieu).
Mettez au centre l’huile d’olive et la levure délayée et l’eau à température ambiante. Mélangez doucement le liquide et la farine.
Travaillez votre pâte pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et se détache bien de votre planche de travail.
Déposez votre pâte dans un saladier et laissez reposer dans un endroit chaud (24°C minimum) pendant une heure ou deux. La pâte va doubler de volume.
Votre Pâte à pizza est prête !
Il vous suffira de la diviser et de l’étaler à l’aide d’un rouleau pour former les pizzas du diamètre souhaité.
