Les Tortilla sont toujours un excellent plat, parfait pour toute la famille, petits et grands. Même dans la version au four il reste un plat très gourmand.
C’est une vraie surprise, une douceur promise qu’assure une tortilla parfaite et savoureuse.
C’est une recette que vous allez beaucoup apprecier, très facile à preparer et très savoureuse! Très bonne entree ou pour un petit souper avec une bonne salade frisee. Belle à regarder et bonne à manger: cette tortilla salee est ideale pour un dejeuner ou un dîner d ete. Bref, une recette à essayer tout de suite!
C’est un vrai regal !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 3 Pommes de terre
– 4 Œuf
– 2 cuillères à soupe de Parmesan
– 1/2 OignoN
– 1 Courgette
– Romarin
– 3 cuillères à soupe d Huile d olive extra vierge
– Sel
– Poivre
Preparation :
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Penser d abord à faire cuire les pommes de terre à poêle.
Lavez delicatement les pommes de terre, les eplucher et les ciseler en fines tranches.
Dans une grande poêle, placez les cuillères à soupe d huile d olive extra vierge et allumer le feu à feu moyen.
Lorsque l’huile sera bien chaude, mettez l’oignon prealablement cisele en fines lamelles et le faire revenir pendant 5 minutes environ, incorporez donc les pommes de terre.
Faites cuire le tout à feu vif pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. À ce stade, salez, poivrez et ajoutez le romarin hache.
Faites couvrir les pommes de terre avec un couvercle, baissez le feu et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
Lorsque les pommes de terre seront tendres, les transferer dans un bol et les laisser tiedir.
Dans la même poêle où vous avez cuit les pommes de terre, mettre un peu d huile d olive et faire revenir les rondelles de courgette. Quand elles seront cuites, les garder et les laisser refroidir.
Preparation de l’omelette :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec une poignee de sel, une pincee de poivre et le parmesan.
Additionnez les pommes de terre et aussi les courgettes, puis bien mixer le tout.
Chemiser un moule rond d environ 22 cm de diamètre de papier sulfurise.
Coulez le melange dans le moule et bien niveler en utilisant une cuillère.
Faire cuire l’omelette au four statique prechauffe à 180° pendant environ 25-30 minutes. L’omelette sera cuite quand elle sera parfaitement doree à la surface. Enfin, la sortir du four et la laisser refroidir avant de la consommer.
