Évidemment, les tomates sont les ingrédients phares de la cuisine italienne. Les Tomates farcies au bœuf haché sont un véritable délice pour un déjeuner ou un diner.
Cette recette facile vous montre comment réaliser ce plat, une proposition riche, familial et convivial, on le sort du four, on le pose sur la table et on partage.
Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous, et à la fin, régalez-vous !
Ingrédients :
1 Œuf
1.5kg Tomates
2 gousses Ail
1 c.à café Sel
1 café Sucre en poudre
350g Bœuf haché
10cl Coulis de tomates
1/2 botte persil
2 Échalotes
1 c.à soupe Farine
30g Beurre
1 c.à soupe Huile d’olive
20 g Chapelure
Herbes de Provence
Poivre
Préparation des Tomates farcies au bœuf haché :
Préchauffez tout d’abord votre four à 220°.
Coupez la partie supérieure des tomates et évidez-les en récupérant la chair.
Dans un saladier mélangez, la chair des tomates coupée en dés, la viande hachée, l’œuf, le persil, l’échalote émincée, l’ail pressé, la farine, le coulis de tomate, le sel, le sucre, le poivre, les herbes de Provence et l’huile d’olive.
Farcissez les tomates et mettez-les dans un plat allant au four.
Parsemez chaque tomate de chapelure et recouvrez-les de leur chapeau.
Mettez l’eau et 3 noix de beurre au fond du plat.
Enfournez finalement 25 min.
