Je vous propose une recette assez speciale des BUGNES LÉGÈRES AU FOUR, ils sont doux et cremeux.
Ces BUGNES LÉGÈRES AU FOUR sont à peu près la definition d irresistible !
Il s’agit d une idee ideale d accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous presente la recette, si vous decidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingredients :
– 300 g de farine
– 120 g de lait demi-ecreme
– 1 œuf
– 12 g de levure de boulanger fraîche
– 30 g de beurre allege
– 1 cuillère à cafe d edulcorant
– 1 cuillère à soupe de fleur d oranger
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
Preparation :
Comment faire ces BUGNES LÉGÈRES AU FOUR ?
Tout d abord, dans une casserole mettez le beurre, le lait et l’edulcorant puis laissez chauffer quelques minutes.
Dans un saladier ou dans le bol d un robot mettez la farine, le sel puis emiettez la levure.
Ajoutez l’œuf, le zeste râpe de citron, l’eau de fleur d oranger, et le melange au lait et beurre puis melangez et petrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule de pâte puis couvrez et laissez lever pendant 1 heure 30 minutes.
Degazez la pâte puis etalez-la sur un plan de travail farine.
Ensuite à l’aide d une roulette, decoupez des losanges de 7 à 8 cm et faites une fente de 2 cm au mieux de chaque losange.
Deposez les bugnes sur une plaque recouverte de papier sulfurise puis laissez lever pendant environ 40 minutes.
Prechauffez le four à 180°C puis badigeonnez les bugnes d une de lait.
Enfournez ensuite pendant 10 à 12 minutes.
A la sortie du four trempez rapidement les bugnes dans l’eau puis saupoudrez-les de sucre glace.
Vos BUGNES LÉGÈRES AU FOUR sont prêts ! bonne degustation !!
