Le gratin dauphinois est une recette incontournable de la gastronomie française ! Genereuse, savoureuse et gourmande, ce gratin est parfait pour toutes les occasions.
Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous regaler en famille ou entre amis. Simple et rapide à preparer, voilà une recette qui fera plaisir à tous les gourmands.
Ingredients :
1 l de lait
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1 kg de pommes de terre
10g de beurre
12 cl de crème liquide
1 brindille de thym
1 tête d ail
1 feuille de laurier
Sel
Poivre
muscade
Preparation : Un gratin Dauphinois dont vous ne direz des nouvelles
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Un gratin Dauphinois dont vous ne direz des nouvelles
Pelez, lavez les pommes de terre, puis coupez-les en lamelles d environ 3 mm.
Versez-les dans une casserole avec la tête d ail et les herbes.
Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mouillez avec le lait.
Cuisez pendant 10 minutes sur feu moyen.
Prechauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Frottez le fond du plat avec une gousse d ail puis beurrez genereusement le plat à gratin.
Verifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d une pointe de couteau.
Dès qu’elles sont cuites, egouttez-les, puis disposez-les dans le plat en couches uniformes.
Arrosez de crème liquide chaude et laissez cuire une vingtaine de minutes au four pour obtenir un beau gratin.
Verifiez la cuisson des pommes de terre avec un couteau.
Elles ne doivent pas opposer de resistance à la lame.
Si necessaire, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.
Servez bien chaud avec une viande rôtie.
