Je vous presente un dessert sain leger, ultra fondant et à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à realiser, qui permet de mettre en place un gouter lors d un pique-nique entre amis en peu de temps.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez presente ces Rochers noix de coco sur la table, ils disparaîtront dans quelques minutes ! C’est sans doute un regal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi
Ingredients :
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180 g de sucre
2 œufs
1 sachet de sucre vanille
250 g de noix de coco
10 g de beurre
Preparation :
Comment preparer ces Rochers noix de coco ?
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Faites au premier lieu prechauffer votre four à th.7 (210°C). Cassez vos œufs entiers et melangez-les avec le sucre dans un saladier. Il est important de continuer à melanger jusqu’à ce que la preparation devienne mousseuse. Incorporez ensuite la noix de coco râpee et continuez de melanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez realiser toutes ces operations dans un bain-marie.
Sur une plaque avec du papier sulfurise, faites des petits dômes puis façonnez votre rocher comme vous le souhaitez. Enfournez-les pendant 10 min.
Après 10 min de cuisson, baissez le four à moyen et laissez encore cuire 10 min de plus au four. Tournez la plaque afin que la cuisson soit homogène. Gerez à votre goût la cuisson de vos rochers noix de coco pour qu’ils soient plus ou moins caramelises.
Vos rochers sont maintenant prêts. Laissez-les refroidir et à l’heure du goûter ou au petit dejeuner, vos rochers coco auront beaucoup de succès ! Croustillants à l’exterieur et moelleux à l’interieur, vous ne pourrez plus vous en passer.
Vos Rochers noix de coco sont prêts !
