Mini-tartelettes Fondue de poireaux , Noix de St Jacques (sans corail): Une recette exquise et facile.
Temps de preparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 19 minutes
Difficulte: Facile
Ingredients (6 personnes):
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1 pâte brisee,
2 blancs de poireau,
4 c. à s. de crème fraîche,
20 noix de St Jacques (avec ou sans corail, je n’avais que sans corail sous la main),
sel et poivre,
1 c. à s. d huile d olive,
30 g de beurre
Preparation: Mini-tartelettes Fondue de poireaux , Noix de St Jacques (sans corail)
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Mini-tartelettes Fondue de poireaux , Noix de St Jacques (sans corail)
Prechauffer votre four à 200°C.
Laver vos blancs de poireaux puis les emincer.
Mettre 1 c. à s. d huile d olive et 20 g de beurre dans une poêle à chauffer puis ajouter le poireau emince.
Melanger de temps en temps pendant 5 mn puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Reserver.
Étaler votre pâte brisee puis decouper à l’aide d un emporte pièce ou d un verre, 20 rond de pâte que vous deposerez et enfoncerez sur chaque empreinte de mini-tartelette.
Garnir chaque mini-tartelette avec un peu de fondue de poireau.
Mettre à cuire dans votre four chaud pendant environ 16 mn (selon votre four).
Pendant ce temps, mettre de nouveau 10 g de beurre dans une poêle, faire fondre puis deposer les noix de st jacques et les faire revenir 3 mn de chaque côte.
A la sortie du four, deposer une noix de st jacques sur chaque tartelette.
Servir chaud.
