Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie :Originale et savoureuse, Je vous presente une recette d entree ideale pour un jour de reveillon ou la st Valentin. Elle se prepare au dernier moment. Certains n’apprecient pas les huîtres fraîches, ils aimeront peut-être la version cuite, avec une touche normande : du cidre et de la crème. Originale et savoureuse.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients : (5 personnes)

– 20 belles huîtres

– 15 cl de crème fraîche

– poivre

– gros sel

Preparation : Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie

Etape : 1

Faites ouvrir les huîtres et jetez l’eau.

Etape : 2

Faites detacher chaque huître de sa coquille et de son pied

Etape : 3

Laissez-la dans la coquille.

Etape : 4

Faites caler toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.

Etape: 5

Coulez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.

Etape: 6

Poivrez, incorporez des echalotes ciselees selon goût

Etape: 7

Enfournez 5-7 min à 210°C, thermostat 7.

Bon appetit !

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