Vous êtes à la recherche d une recette simple de gouter, une recette qui est facile à realiser ; Une suggestion qui est à la fois croustillante et moelleuse, je vous propose ce Flan aux pommes qui plaira les petits comme les grands?
Voici ce que vous cherchez ; Flan aux pommes qui va vous plaire et plaire à tous vos invites.
Avec un peu d ingredients et de temps de preparation, c’est une recette vivifiante je vous assure. Huuuuum !
Ingredients :
– 100 ml de lait
– 100g de fecule de pomme de terre
– 1 levure chimique
– 130g de sucre
– 450g de ricotta au lait de vache
– 2 ecorces de citron râpe (eventuellement bio)
– flocons d’amandes au goût
– 2 gros œufs bio
– 120g de pommes dorees
Choix d ingredients à decorer
Avant de deguster le gâteau, vous pouvez le decorer à votre guise, en choisissant parmi ces ingredients pour le rendre encore plus appetissant :
– sirop d erable
– miel d acacia
– sirop d erable
– caramel
Preparation :
Comment realiser ce Flan aux pommes ?
Pour commencer votre preparation, egoutter la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serres pendant environ 1 heure , la perte de lactoserum en excès rendra le gâteau ferme et non aqueux. Prenez un moule à gâteau de 22 cm et tapissez-le de papier parchemin en vous assurant qu’il adhère bien aux bords. Prechauffez le four à 170 °.
Peler les pommes et retirer les cœurs, puis les transformer en une tetine très fine.
Dans un bol, melanger la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un fouet. Ajouter le lait et melanger le melange jusqu’à obtenir une mousse douce et douce sans grumeaux.
Tamisez l’amidon et la levure chimique puis ajoutez-les à la pâte. Versez-le dans la casserole et disposez les tranches de pomme en radiale , saupoudrez la surface de sucre et faites cuire à 170 ° pendant environ 40-45 minutes . Lorsque le gâteau est dore et proche du temps, il sera prêt à être cuit!
Sortez-le du four après la cuisson et laissez-le refroidir à temperature ambiante. Enfin, vous pouvez le mettre au refrigerateur pendant 2-3 heures pour que le gâteau epaississe bien et refroidisse. Nous vous conseillons de le decorer avec du caramel verse ou du miel avant de le deguster!
Votre Flan aux pommes est prêt !
