Envie de vous offrir une douceur sucree ? On a le droit de s’amuser de temps en temps ! Simples et très gourmands, moelleux et croustillants, ces beignets au sucre plairont aux petits comme aux grands. Une recette de pâte à essayer pour Carnaval ou toute autre raison !
Decouvrez des recettes de beignets faciles, des mini beignets gourmands
Ingredients :
Farine : 250 g
Jaunes d oeufs : 3
Sucre (+ pour l’enrobage) : 50 g
Lait : 25 cl
Huile neutre : 1 cuil. à cafe
Levure chimique : 1 sachet
Sel : 1 pincee
Preparation :
Comment faire ces Beignets au sucre express ?
Dans un bol, melanger la farine tamisee, le sucre et la levure.
Creusez un puits et versez-y les jaunes d’œufs et l’huile puis lait 3/ 4 fois tout en melangeant pour petrir la pâte petit à petit (cela evitera les grumeaux)
Laissez reposer la pâte 30 minutes à temperature ambiante.
Dans une poêle à haute pression (type casserole), ajouter 1/3 de l’huile et chauffer à feu vif.
Une fois l’huile chaude, reduire le feu et faire cuire les beignets
par 4, environ 2 minutes de chaque côte. Pour mettre les beignets dans l’huile, j’ai utilise une cuillère à soupe car la pâte est encore assez lâche et ne se petrit pas . Route.
A ce stade, vos Beignets au sucre express sont prêts !
