Les pommes de terre au fromage sont un plat d’accompagnement chaud, très tendre, facile et savoureux qui est assaisonne d’un melange de parmesan et d’herbes, puis dore dans un four chaud pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une peau et d’une garniture croustillantes. .. C’est une recette simple, pas chère, mais très savoureuse.
Ingredients
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1 gousse d ail epluchee et pressee
2 branches de romarin
8 assez grosses pommes de terre, epluchees, coupees en 2 dans le sens de la longueur
2 branche de thym
20cl de bouillon de volaille (fait maison ou avec 1/4 de cube type Maggi)
40g de parmesan
fleur de sel, poivre, piment d Espelette
Preparation :
Comment preparer ces Pommes de terre gratinees au parmesan ?
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Dans une grande poêle, porter le bouillon de poulet avec les herbes et l’ail à ebullition au four. Placer la moitie de la pomme de terre d’un côte et couper en morceaux côte à côte. Couvrir le melange et cuire 30 minutes.
Verifiez le niveau de liquide et ajoutez un peu d’eau si necessaire (si vous utilisez une AMC, utilisez une cocotte de 3,5 litres et faites cuire selon les règles de la cuisson sans eau. La quantite de bouillon est suffisante). Les pommes de terre doivent être molles une fois cuites. Tartinez-les de poivre, de parmesan.
Faire dorer une dizaine de minutes dans un four prechauffe à 180°C pour une belle couleur (si vous en avez, retournez-le, et activez la grande zone de cuisson, Puissance 7, pendant 7-8 minutes) ).
Et voilà ! la Recette de Pommes de terre gratinees au parmesan est prête à être manger !
