Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie :Originale et savoureuse, Je vous presente une recette d entree ideale pour un jour de reveillon ou la st Valentin. Elle se prepare au dernier moment. Certains n’apprecient pas les huîtres fraîches, ils aimeront peut-être la version cuite, avec une touche normande : du cidre et de la crème. Originale et savoureuse.
Donc, pour la recette, il vous faut :
——
Ingredients : (5 personnes)
– 20 belles huîtres
– 15 cl de crème fraîche
– poivre
– gros sel
——
Preparation : Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie
Etape : 1
Faites ouvrir les huîtres et jetez l’eau.
Etape : 2
Faites detacher chaque huître de sa coquille et de son pied
Etape : 3
Laissez-la dans la coquille.
Etape : 4
Faites caler toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.
Etape: 5
Coulez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.
Etape: 6
Poivrez, incorporez des echalotes ciselees selon goût
Etape: 7
Enfournez 5-7 min à 210°C, thermostat 7.
Bon appetit !
