Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une boisson de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner ou une collation réussi !
Je parle des Aubergines au four ail et parmesan que vous pouvez même mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise !
Ingrédients :
6 c. à soupe d’huile d’olive
Brins de romarin
100 g de parmesan fraîchement râpé
Préparation :
Comment faire ces Aubergines au four ail et parmesan ?
Préchauffez d’abord votre four à 180° (th 6). Lavez 2 aubergines, ôtez leur pédoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.
Incisez leur chair en la quadrillant.
Posez-les dans un plat creux en les serrant les unes contre les autres.
Répartissez dessus 2 gousses d’ail émincées, parsemez de brins de romarin et arrosez de 6 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Enfournez pour 30 min. Couvrez d’une feuille de papier sulfurisé si les aubergines dorent trop rapidement.
5 min avant la fin de la cuisson, parsemez de 100 g de parmesan fraîchement râpé.
Dégustez-les à la cuillère, chaudes ou tièdes.
