Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que cette recette est un bon moyen ! Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon plat en un rien de temps pour un bon diner en famille.
Un pur bonheur pour les papilles, accompagné d’une boisson froide, ces Pommes de Terre Rôties aux Herbes sont parfaites ! Miam !
Ingrédients :
– 500 g de petites pommes de terre
– 2 gousses d’ail émincées
– ¼ de cuillère à café de sel (plus ou moins selon le goût)
– 140 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/4 de cuillère à café de chacune de ces herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym, sauge
– 2 pincées de paprika
– 1 cuillère à café de persil haché
– 30 g de beurre doux coupé en petits cubes
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de Terre Rôties aux Herbes ?
Préchauffez d’abord votre four à 200 °C. Nettoyez et rincez les petites pommes de terre. Séchez-les et coupez-les en deux.
Faites chauffer une poêle qui passe au four (en fonte de préférence) et versez-y l’huile d’olive.
Ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles paraissent croustillantes à la surface.
Faites ensuite cuire les pommes de terre en les tournants fréquemment jusqu’à ce que leur peau soit bien dorée.
Poussez les pommes dans un coin de la poêle pour faire de la place. Mettez-y l’ail et faites-le sauter. Ajoutez le mélange d’herbes aromatiques, le sel et le paprika. Remuez pour bien mélanger le tout.
Éteignez le feu et parsemez les patates de parmesan et de persil.
Transférez la poêle dans le four et faites rôtir les pommes de terre pendant 15 min.
Ajoutez finalement les morceaux de beurre coupé en cubes sur le dessus du plat.
