Je mets à votre disposition la recette d’un Gâteau Fraizi Paradis très fraîche, si vous faite une fois cette recette vous n’en mangerait plus auprès des pâtisseries car non seulement elle est délicieuse rapide à faire, et en plus elle est hyper légère et efficace.

Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !

Ingrédients :

– 500 g de fraises

Pour le gâteau:

– 50ml d’eau

– 250g de farine

– 4 œufs

– vanille liquide ou sucre vanillé

– 2 c à soupe de crème fraiche

– 250g de sucre

– 100 ml de lait

– 125g de beurre

– 1 sachet de levure chimique

Pour la crème:

Mettre 200ml de crème liquide entière

2 sachets de sucre vanillé

500g de mascarpone

150g de sucre glace

La crème :

Mettre 200ml de crème liquide entière

2 sachets de sucre vanillé

500g de mascarpone

150g de sucre glace

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau Fraizi Paradis ?

Faire fondre le lait avec le beurre

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige

Dans le saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec la crème, le sucre, l’eau, le mélange beurre lait fondu, et ensuite la farine et la levure chimique

Maintenant ajoutez les blancs montés en neige

Séparez la pâte en 2 pour avoir vos 2 génoises

Mettre à cuire 20 min à 160°

Laisser refroidir vos génoises et ensuite placez votre cerclage sur chaque génoise pour découper les contours, ça fait plus jolis les fraises

Laver et enquêter les fraises

Les fendre en 2

Prendre un cerclage rectangulaire et le mettre a la taille indiqué en haut de la recette (28*18)

Poser le cadre autour de la 1ere génoise

Poser vos demi-fraises contre la paroi (vous verrez des photos dans les comm)

Maintenant il faut faire la crème

Il s’agit d’un crème mascarpone chantilly

PREPARATION DE LA CREME DANS LE ROBOT :

Mettre 200ml de crème liquide entière

2 sachets de sucre vanillé

500g de mascarpone

150g de sucre glace

Mettre en route le robot vitesse maxi durant le temps précisé en photo (moins de 5 min)

à vous de vérifier en fonction de votre robot, si en moins de 4 min votre crème est épaisse vous pouvez stopper

Prendre une partie de la crème et l’étaler sur la génoise, une fine couche suffit

Il faut que vous gardiez de la crème pour le dessus des fraises et aussi pour la décoration

Puis, après avoir fait un lit de crème, posez les tranches de fraises

Ensuite remettre un lit de crème  et enfin poser la 2eme génoise.

Avec le reste de crème, étalez en une fine couche et vous pouvez ensuite faire des motifs a la poche à douille

Mettre au frigo au moins 2h, démoulez le cerclage et hummmm

Votre Gâteau Fraizi Paradis est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis