Les gâteaux moelleux sont la pâtisserie parfaite à préparer, Découvrez la recette du MAGNIFIQUE Gâteau Flan aux Pommes, une recette traditionnelle de cette belle région française, riche en patrimoine gastronomique. Un régal pour le quatre heures.
Ingrédients :
4 pommes
Une cuillère à café de levure chimique
2 œufs
100 g de farine,
70g de sucre en poudre
Zest d’un citron non traité
100 ml de lait écrémé
Sucre glace
Une pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau Flan aux Pommes ?
Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait
Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.
Mélanger bien puis ajouter les tranches de pomme.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis l’incorporer doucement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapissé de papier cuisson), égaliser la surface du gâteau avec le dos d’une cuillère et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes
Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer généreusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si désiré), et servir, chaud ou froid !!
