Afin d’arriver à vos fins, cet apéritif léger est un bon moyen !
Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Une bonne entrée en un rien de temps. Il s’agit en fait de Verrines œuf Mimosa que vous pouvez manger aussi bien chaud que froid. Miam !
En effet, ces verrines d’œufs sont une véritable délectation pour les amateurs de cuisine raffinée. Leur préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour impressionner vos convives lors d’un repas festif ou d’une occasion spéciale.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette classique et régalez-vous avec ces petites merveilles culinaires. Bon appétit !
Ingrédients :
- 6 œufs frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre, selon votre goût
- Ciboulette fraîche, pour la garniture
Préparation :
Débutez par faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Veillez à ce qu’ils soient bien durs.
Une fois les œufs cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, écalez-les délicatement.
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et séparez les jaunes des blancs.
Dans un bol, écrasez les jaunes d’œufs à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance fine.
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron aux jaunes d’œufs écrasés. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre, selon votre goût. Remplissez les blancs d’œufs évidés avec cette préparation.
Pour la touche finale, saupoudrez les verrines d’œufs mimosa de ciboulette fraîche finement coupée. Cela ajoutera de la fraîcheur et de la couleur à votre présentation.
Il est préférable d’ajouter une touche de paprika ou de piment doux à la garniture pour apporter une note légèrement épicée.
Parsemez les verrines de quelques câpres pour une touche d’acidité supplémentaire.
Vous pouvez les accompagner d’une salade verte croquante pour un contraste de textures et de saveurs.
