Une omelette aux pommes de terre mais faite avec des ingredients de pizza. C’est-à-dire qu’il s’agit d’une omelette aux pommes de terre qui, une fois preparee, contient les ingredients typiques d’une pizza. Il est ensuite mis au four pour faire fondre le fromage.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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5 œufs
3 pommes de terre moyennes
1/2 oignon
Fromage mozzarella râpe
Du sel
Huile d olive
Preparation :
Comment preparer la Tortilla de pommes de terre façon pizza ?
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Pelez les pommes de terre et les oignons. Couper les pommes de terre en très petits carres et les oignons en fines lamelles. Ensuite, nous mettons les deux ingredients dans une casserole, avec un peu d’huile d’olive. On va les laisser cuire ici, à feu très doux. Ce sera comme faire frire des pommes de terre, mais avec l’huile la plus douce. À environ 100°C
Lorsque les deux tubercules sont bien tendres, au bout d’environ 15 minutes, les retirer de l’huile et les deposer sur une assiette tapissee de papier absorbant. Nous ajoutons un peu de sel et laissons reposer quelques minutes.
Pendant qu’il repose, nous mettons 5 œufs dans un bol. Nous ajoutons un peu de sel à chacun et battons bien. Ensuite, nous ajoutons les pommes de terre et les oignons et bien melanger jusqu’à ce que tous les ingredients soient melanges
Nous mettons un peu d’huile dans une poêle antiadhesive à feu moyen. Ajouter le melange d’œufs et de pommes de terre et cuire environ 5 minutes si vous aimez les tortillas surgelees, et 1 à 2 si vous voulez plus de limaces. Dans le second cas, vous pouvez augmenter un peu la puissance de la flamme pour que l’exterieur soit un peu plus brun. Nous le recommandons à nouveau, afin que l’autre côte soit cuit. Ensuite, nous utilisons une cuillère en bois pour gratter les bords de la tortilla pour creer une forme beaucoup plus ronde et belle. Pour cuire en même temps que l’autre côte
A l’aide d’assiettes, nous l’avons sorti et nous avons fait une omelette
Il est maintenant temps de la preparer « à la pizza ». Pour ce faire, mettez dessus une base de delicieux ketchup. Ajouter la mozzarella râpee. Vous pouvez ajouter d’autres ingredients à votre guise, comme du pepperoni, de l’origan ou de la saucisse. Pour moi, ces deux ingredients me suffisent car l’omelette seule en a dejà quelques-uns.
Une fois tous les ingredients ajoutes, faites en cuire au four! 180ºC, assez longtemps pour que le fromage fonde. Gardez à l’esprit que si vous aimez l’omelette la plus visqueuse, elle caillera un peu plus ici, alors faites la cuire dans la casserole juste assez pour qu’elle caille à l’exterieur
Au fil du temps, sortez le du four et servez immediatement cette omelette façon pizza !
Tortilla de pommes de terre façon pizza est prête !
