J’adore les desserts, qui sont comme moi !!

On n’a pas toujours le temps de faire cette simple recette de A à Z, du fait qu’on a l’habitude de la manger prête auprès des pâtisseries et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la réaliser comme il faut.

Voici alors une nouvelle version de présenter les desserts de gouters : Tiramisu au spéculoos du chef Cyril Lignac tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir.

Ingrédients :

– 200 g Mascarpone

– 250 g Spéculoos

– 2 Œufs

– 60 g Cassonade

– 10 cl Café froid

Cacao en poudre mi-amer

Préparation:

Comment cuire ce Tiramisu au spéculoos du chef Cyril Lignac ?

Dans le bol du robot, mixez d’abord les jaunes d’œuf avec la cassonade.

Incorporez le mascarpone et lissez la préparation.

Montez les blancs d’œuf en neige ferme.

Mélangez-les soigneusement à la préparation au mascarpone en soulevant les blancs à l’aide d’une spatule.

Concassez les spéculoos, mouillez-les de café.

Dans 4 verrines, alternez les couches de biscuit et de crème au mascarpone.

Gardez finalement au moins 2 h au réfrigérateur, puis parsemez d’un voile de cacao au moment de servir.

 Votre Tiramisu au spéculoos du chef Cyril Lignac est prêt !