Je vous presente une succulente recette ; Tarte saumon, crevettes, poireaux : très facile pour un goûter ou un diner reussi. Simple, original et appetissant. Une belle façon humble de deguster les poissons surtout pour les enfants. À servir en entree ou accompagnement d une boisson froide. Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster.
Aller lancez-vous dans la preparation de cette recette epatante.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
– Un rouleau de pâte feuilletee
– 15 Crevettes roses
– 3 Œufs + un jaune
– Sel
– Piment d espelette
– Un morceau de filet de saumon de 320 gr environ
– 3 Blanc de poireaux
– Beurre
– 35 Cl de crème fraîche
– Une cac de curcuma
Preparation :
Lavez d abord et emincez les blancs de poireaux. Mettre sur feu une grande poêle avec 25 gr de beurre, faites-y confire les blancs de poireaux, sel. Faites pocher legèrement le filet de saumon dans une casserole d eau salee.
Effilochez le saumon. Four à 180 degres. Dans un bol fouettez les œufs, le jaune d œuf et la crème fraîche, sel, curcuma, piment d espelette (à votre convenance).
Étalez la pâte feuilletee dans un plat a tarte avec la feuille sulfurisee, (plus facile pour demouler) Repartir sur la pâte feuilletee, les blancs de poireaux, le saumon, les crevettes decortiquees. Versez dessus l’appareil aux œufs a la crème.
Mettez au four pour 25 à 30 minutes, en surveillant, verifier la cuisson avec la pointe d un couteau. Sortir la tarte, demoulez-la et mettez -la sur un plat de service. Servez avec une salade !
