Vous voulez faire une tarte mais vous ne savez pas laquelle ? Une tarte et son goût de pomme sucrée que vous partagerez avec vos proches amis et famille ? Dont vous voulez voir une satisfaction sur leur visage mais aussi sur la vôtre ? La solution à vos soucis qui essuiera votre stress et notre recette facile à réaliser de tarte aux pommes moelleuse et gourmande au goût de pomme, mais attention, veuillez utiliser de bonnes pommes de qualité pour une meilleure expérience !
Ingrédients :
Pour la base :
- 3 pommes Golden (de taille moyenne)
- 60 g d’huile de pépins de raisin
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de lait
- 2 œufs
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- Jus de citron
Pour la garniture :
- 80 g de sucre
- 65 g de beurre
- 1 œuf (de taille moyenne)
- Zeste de citron
- Amandes effilées (ou noisettes, selon votre préférence)
Outils :
- Un moule à tarte de 22 cm de diamètre
- 2 bols
- Une casserole
- Papier sulfurisé
Préparation :
Épluchez d’abord les pommes, enlevez le cœur et coupez-les en petits morceaux.
Mettez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron et réservez-les.
Préparez maintenant la base : dans un bol, ajoutez les deux œufs, le sucre, une pincée de sel et une pincée de cannelle.
Mélangez avec un fouet à main (ou une cuillère), sans monter les œufs.
Ajoutez l’huile de pépins de raisin, le lait et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique.
Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux, qui sera plutôt liquide.
Versez la pâte dans le moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Répartissez les morceaux de pommes sur toute la surface, en les égouttant du jus de citron (1).
Ne vous inquiétez pas s’ils se chevauchent, car une partie d’entre eux s’enfoncera dans la tarte.
Mettez au four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 35 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le tiédir.
Ajoutez le sucre (80 g), le zeste de citron râpé et l’œuf battu.
Mélangez avec un fouet à main jusqu’à obtenir une sorte de crème.
Au bout des 35 minutes, sortez la tarte du four (2).
Versez la crème fraîchement préparée par-dessus, saupoudrez de manière décorative avec les amandes (3) et remettez la tarte au four, toujours à 180°C.
Poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la surface soit sèche et dorée.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir la tarte, démoulez-la et transférez-la sur une assiette.
