Aujourd hui je vous devoile en exclusivite la recette d une tarte à la crème ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à deguster avec un bon jus de pomme ou carrement un cafe.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûte à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
- 2 feuilles rondes de pâte feuilletee
- 1 litre de lait entier
- 80 g de maïzena
- Quelques amandes effilees pour la decoration
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 1 sucre vanille ou un peu d extrait de vanille
- 10g de sucre glace
Preparation :
Prechauffez d abord le four à 200°.
Prendre un verre de lait y diluer la maïzena et reserver.
Faites bouillir le reste du lait dans une casserole,
Battez les œufs dans un bol et y ajouter le sucre et la vanille. Melangez à l’aide d un fouet
Ajoutez le melange du lait et la maïzena, continuer à battre jusqu’à ce que le melange soit bien homogène.
Additionnez le melange au reste de lait. Chauffer, en remuant constamment, à feu modere pour eviter de brûler
Lorsque la crème a epaissi, retirer du feu. Transferez la crème dans un bol pour qu’elle refroidisse et la couvrir la crème avec un film alimentaire pour qu’elle ne se croûte pas
Mettez la pâte feuilletee sur un moule à charnière si possible beurre et farine
Incorporez la pâte feuilletee au moule et la percer avec une fourchette.
Coulez la crème et bien egaliser. Pliez la pâte feuilletee vers l’interieur pour que la crème soit emprisonnee à l’interieur.
Couvrir la tarte avec une autre feuille de pâte feuilletee.
Ciselez les bords et badigeonner la tarte avec l’œuf battu pour le faire dorer.
Mettez quelques amandes effilees et enfourner pendant 25min à 200°. A la fin de la cuisson, la pâte doit être bien doree. À la sortie de four, laisser tiedir et saupoudrer d un nuage de sucre glace
Servir tiède ou froide ! Bonne degustation !!
