Gâteau Moelleux aux abricots . Découvrez la recette légère du Cheesecake aux abricots, un gâteau tendre et moelleux, légèrement acidulé par le fruité de l’abricot simple et facile à préparer chez vous.

Ingrédients:

10 abricots dénoyautés
400 g de fromage blanc à 0% m.g
100 g de yaourt 0% m.g.
2 oeufs jaune et blanc séparés
2 c.à.s de maïzena
4 c.à.s de stévia
1 c.à.c d’arôme de vanille
Une pincée de sel

Préparation: Gâteau Moelleux aux abricots

———-Mixer les biscuits secs, puis mélanger-les avec un peu de fromage blanc.

Ensuite, dans un moule recouvert de papier sulfurisé, mettre la préparation des biscuits, puis aplatir avec le dos d’une cuillère.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le yaourt au fouet électrique.
Ajouter, les jaunes d’œufs, l’édulcorant, la maïzena et l’arôme de vanille et fouetter bien.

Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel puis incorporer-les petit à petit à la préparation et mélanger délicatement.
Couper les abricots en morceaux et ajouter-les à la préparation.
Enfin, verser la préparation dans le moule, puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
Laisser votre gateau aux abricots avant de le déguster.