Agreable en gouter, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à preparer, Cette Tarte à la crème pâtissière à la noix de coco est super gourmande au goût intense fera le bonheur de tous. Elle se prepare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un resultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingredients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le resultat est une tuerie.
Ingredients :
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Pour la pâte sablee :
250 g de farine
100 g de beurre
1 pincee de sel
50 g de sucre en poudre
1 demi verre de lait
Pour la crème pâtissière à la noix de coco :
1/2 l de lait
2 jaunes d œufs
60 g de farine
2 cuillères à cafe d extrait de vanille
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de rhum
60 g de noix de coco râpee
Preparation :
Comment preparer cette Tarte à la crème pâtissière à la noix de coco ?
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Pour commencer la preparation, pour la pâte sablee : dans un saladier, melangez ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et sablez avec les doigts jusqu’à l’obtention d une boule assez homogène. Versez le lait en cours de petrissage puis laissez reposer quelques minutes. Etalez-la au rouleau pour former un fond de tarte.
Pour la crème : faites bouillir le lait avec l’extrait de vanille. Pendant ce temps, à l’aide d un fouet, travaillez les jaunes d œufs avec le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse et fasse un ruban. Ajoutez progressivement la farine. Une fois la farine bien incorporee, ajoutez doucement la noix de coco. Versez le lait bouillant sur le melange en fouettant bien.
Remettez la preparation dans la casserole sur feu doux et remuez constamment. Laissez cuire jusqu’à ce que la crème fasse des petits bouillonnements et ait pris une consistance assez epaisse.
Placez cette crème dans le fond de tarte, parsemez de noix de coco râpee et faites cuire pendant 20 minutes à 240°C, puis placez en position gril pendant quelques minutes afin de dorer le dessus de la tarte.
POUR TERMINER :
Placez au refrigerateur pendant 2 heures ou plus et servez bien frais.
Voilà ! Votre Tarte à la crème pâtissière à la noix de coco est prête !
