Je vous presente une succulente recette ; des delicieuses sushis de courgettes au saumon et au fromage à tartiner : très facile pour un goûter ou un diner reussi. Simple, originale et appetissante. Une belle façon humble de deguster les courgettes surtout pour les enfants. À servir en entree ou accompagnement d une boisson froide. Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster.

Aller lancez-vous dans la preparation de cette recette epatante.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


3 courgettes vertes de taille moyenne

125 g de fromage à tartiner type Philadelphia

100 g de saumon

150 ml de crème fraîche

Aneth / origan

Huile d olive

Sel

Poivre noir

Preparation :  Sushis de courgettes au saumon et au fromage à tartiner


Laver, sechez les courgettes et à l’aide d une mandoline, couper dans le sens de la longueur en fines tranches.

Faire griller legèrement des deux côtes et mettre de côte.

Dans un bol, travailler le fromage à tartiner à la spatule et saupoudrer de sel et de poivre.

Dans un autre bol, fouetter la crème bien froide puis ajouter delicatement au fromage à tartiner en effectuant des mouvements lents à la spatule de bas en haut.

Étaler une tranche de courgette sur une planche à decouper.

Étaler un peu de mousse sur la surface pour maintenir le rouleau « sushi » ferme, et deposer sur l’une des deux extremites une noix de mousse.

A partir de cette extremite, enrouler la tranche de courgette sur elle-même.

Former d autres rouleaux et disposer dans un recipient ferme avec un couvercle.

Mettre au refrigerateur durant au moins 1 h.

Mixer grossièrement le saumon avec 1 c. à s. de crème fraîche.

Poser verticalement les rouleaux de courgettes.

Étaler 1 c. à c. de crème de saumon sur le dessus.

Ajouter un peu d huile d olive et decorer avec un peu d origan ou d aneth.

Servir. Deguster !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis