Les analyses révèlent la présence persistante de résidus de pesticides, dont certains potentiellement dangereux, dans les salades emballées disponibles en supermarché, y compris celles étiquetées biologiques.
Salades en sachet pleines de pesticides, les résultats du test français sont alarmants !
Les salades préemballées, soigneusement disposées dans les réfrigérateurs des supermarchés, représentent un choix rapide et sans effort pour de nombreux consommateurs, éliminant la nécessité de laver, couper et enlever les feuilles flétries ou endommagées. Mais que contiennent réellement ces sachets prêts à consommer ? Quels sont les avantages et les inconvénients de cette option apparemment pratique ?
Les experts de la revue française 60 Millions de Consommateurs ont mené une enquête approfondie sur les salades en sachet, révélant la présence de résidus de pesticides et d’autres substances polluantes, même dans des produits étiquetés comme “BIO” ou “Sans résidus de pesticides”.
L’étude, réalisée en France, a examiné 26 variétés de salades emballées, dont de la mâche, de la laitue iceberg et de la laitue, conditionnées dans du plastique ou du papier. Certains de ces produits étaient certifiés biologiques et sans résidus de pesticides.
L’objectif des chercheurs était de déterminer si ces salades contenaient des traces de produits phytosanitaires et en quelle quantité. L’utilisation de pesticides dans la culture des salades est courante, car ces légumes à feuilles sont fragiles et sensibles à l’humidité et aux ravageurs. Par conséquent, afin d’assurer un rendement élevé et de proposer un produit esthétiquement agréable aux consommateurs, l’utilisation de pesticides est souvent fréquente.
En plus de surveiller les niveaux de pesticides éventuellement présents, les chercheurs ont également analysé la présence de traces de solutions chlorées, couramment utilisées pour le lavage des feuilles de salade pendant la production.
Quels sont les résultats des tests sur les salades en sachet ?
Malheureusement, les résultats sont décevants et ont suscité des inquiétudes. Parmi les 26 variétés de salades examinées, seulement 5 étaient considérées sans contamination par des pesticides, comprenant deux types de laitue et trois de mâche.
Pour les autres, une moyenne de 3,8 résidus de pesticides a été trouvée par salade contaminée, avec un total de 28 pesticides différents ! Certains de ces pesticides appartiennent à la catégorie des cancérogènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction (CMR), selon la classification de l’Union européenne.
Onze variétés de laitues présentaient la présence d’un ou plusieurs résidus de pesticides CMR. Bien que les quantités trouvées respectaient les limites réglementaires, théoriquement sans risque pour la santé, il ne faut pas négliger les risques potentiels de l’effet cocktail, où diverses substances chimiques présentes sur une même plante peuvent interagir et créer des conséquences néfastes pour la santé humaine.
Il est surprenant de découvrir, à travers les résultats de cette analyse, que même les produits biologiques, supposés exempts de pesticides, peuvent contenir des substances nocives. Dans ces cas, une contamination du sol ou de l’eau, ou des dérives aériennes dues à la proximité d’épandages de pesticides, sont possibles.
Le but de cette procédure est d’assurer que la salade soit exempte de bactéries potentiellement dangereuses comme la salmonelle ou la listeria. En général, les résidus de chlore sont éliminés lors du rinçage, et la recherche confirme l’efficacité de cette pratique : aucun des échantillons analysés ne dépasse la limite de contamination par le chlore fixée à 0,7 mg/kg pour les salades.
Résultats des tests :
Laitue et Iceberg
- Bonduelle BIO Iceberg (17,6/20 points)
- Florette Cœur de laitue (17,3/20 points)
- Saladinettes (LIDL) Cœur de laitue (12,9/20 points)
- Florette Cœur de laitue sans résidus de pesticides (12,9/20 points)
- Auchan Laitue Iceberg (12,5/20 points)
- U Cœur de laitue (10/20 points)
- Les Crudettes Laitue (9,9/20 points)
- Notre jardin Cœur de laitue (9,7/20 points)
- Monoprix Laitue Iceberg (9,5/20 points)
- Bonduelle Cœur de laitue 100 % (6,6/20 points)
- Carrefour “Le Marché” Cœur de laitue (5/20 points)
- Top Budget (Intermarché) Laitue (5/20 points)
- Saveurs du jardinier (ALDI) Cœur de laitue (5/20 points).
Mâche
- Bonduelle Mâche sans résidus de pesticides (16,9/20 points)
- Saladinettes (LIDL) Mâche (16,8/20 points)
- Carrefour “Le Marché” Mâche Maxi (16,7/20 points)
- Les Crudettes Mâche (14,8/20 points)
- Auchan BIO Mâche (14,3/20 points)
- Monoprix BIO Mâche (14,3/20 points)
- Notre Jardin Mâche (13,5/20 points)
- Florette Mâche format familial (13,2/20 points)
- Grand Frais Mâche (12,4/20 points)
- U Mâche (8,9/20 points)
- Bonduelle Mâche format maxi (6,2/20 points)
- Saint Eloi (Intermarché) Mâche (5,3/20 points)
- Carrefour BIO Mâche (5/20 points).
