Les coquilles saint-jacques sont savoureuses dans cette recette facile et rapide à realiser. Une fondue de poireaux est deposee dans les coquilles sous les noix avant d être enfournees.
La recette st jacques poireaux, une jolie assiette de noix de saint jacques sautees sur un lit de fondue de poireaux, savoureuse, legère et facile à cuisiner, ideale pour un repas très chic de Noël.
Temps de preparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulte: Facile
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Ingredients (4 personnes):
– 20 noix de saint-jacques,
– 4 poireaux,
– Beurre,
– Poivre,
– Sel,
– 2 briques de crème fraîche.
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Preparation: ST JACQUES POIREAUX
_ Couper les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire revenir dans du beurre( à la sauteuse par exemple ) jusqu’à ce que les poireaux soient très tendres.
_ Dans une poêle faire revenir un peu de beurre .
_ Ajouter les saint jacques dans la poêle, les faire dorer deux ou trois minutes de chaque cotes.
_ Mettre les poireaux au fond d un plat à four.
_ Ajouter les saints jacques dessus, ajouter les deux briques de crème fraiche liquide.
_ Saler , poivrer.
_ Mettre au four environ 15 minutes.
_ Servez bien chaud et regalez vous.
