Ragout de Bœuf aux legumes: Surprenez toute la famille avec ce savoureux bœuf mode comme autrefois pour un dîner en famille. Une preparation super goûteuse pour une explosion de saveur sans pareil. Ce menu est un delicieux plat mijote avec des bouillons, un goût exceptionnel garni de legumes. Petits et grands seront seduits dès la première degustation.
Preparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1h30
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Ingredients: 4 personnes
½ kg de pommes de terre
750 g de bœuf à braiser
1 cuillère à soupe d huile
750 g de carottes
Poivre
3 cubes de bouillon de viande
30 g de beurre
500 ml d eau
3 oignons
Sel
1 boîte de concentre de tomates (petite)
Preparation du Ragout de Bœuf aux legumes
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Preparation:
Peler les oignons et les emincer.
Peler les patates, les rincer et les decouper en quartiers.
Éplucher les carottes et les detailler en rondelles.
Couper la viande en gros cubes.
Verser l’huile dans une cocotte.
Ajouter le beurre et laisser chauffer, puis faire cuire la viande en la faisant dorer.
Ajouter ensuite les oignons, saler et poivrer.
Dans la cocotte, verser l’eau dans laquelle ont ete dissouts les cubes de bouillon.
Poursuivre la cuisson sur feu très doux une vingtaine de minutes.
Ajouter la sauce tomate, les pommes de terre et les carottes.
Laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit reduite et la viande bien tendre.
Servir le ragoût de bœuf aux legumes et à la sauce tomate.
