Je vous presente une recette toute simple que vous allez aimer. Des galettes de courgettes et mozzarella ; facile par excellence et très moelleuses, une recette traditionnelle et familiale transmise de generation en generation. Avec des ingredients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Un plat qui vous conquerra dès la première bouchee, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


250 g de farine

1 œuf

125 g de beurre

1 cc de sel

4 cl d eau froide

1 cc de sucre

Le reste d un poulet rôti

500 g de champignons

15 g de beurre

2 gousses d ails

2 œufs

20 cl de crème fraîche liquide 30% de MG

Sel et poivre du moulin

Persil deshydratee

Preparation : Quiche champignons poulet


Sur votre plan de travail commencer par couler la farine, faire un puits et y placer le beurre en des, l’œuf, le sel et le sucre. Melangez puis ajouter l’eau, petrir jusqu’à obtenir une boule à peu près lisse. L’aplatir en 2 feuilles de papier sulfurise et la garder au frais.

Pendant ce temps, emincez les champignons et detailler le poulet en des. Dans une poêle faire fondre le beurre, additionnez les champignons et l’ails, salez et poivrez puis cuire en remuant regulièrement jusqu’à ce que toute l’eau soit evaporee. Ajoutez le poulet, et laisser tiedir.

Beurrez et farinez votre moule, si vous voulez realiser une version « rustique », choisissez un moule de 20 cm de diamètre sinon, votre moule à tarte habituel. Étalez la pâte entre les 2 feuilles de papier (remettre au frigo si elle colle trop) puis en foncer le moule et remettre au frais.

Prechauffer maintenant votre four à 180°C.

Battez ensemble la crème fraîche avec les œufs, saler et poivrer puis ajouter 1 cs de persil deshydrate.

Mettez les champignons sur la pâte, ajouter le melange liquide et enfourner pour 35 à 40 minutes.

Servir avec une petite salade verte !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis