Voulez-vous remonter vos souvenirs à la surface ?
Sentir la nostalgie en repensant quand vous étiez enfant vous mangiez de délicieux Poulet rôti à la crème d’ail fait maison ?
Ou bien même que vous ne connaissiez pas ce goût légendaire alors vous vous mettez dans cette aventure fantastique ?
Alors vous vous trouvez au bon endroit, je vous informe que j’ai la recette mythique dont vous chercher, qui ne prend pas longtemps à préparer qui demande de l’énergie mais qui vaux largement le coup pour l’expérience incroyable du goût d’un plat de Poulet rôti à la crème d’ail original, bon pour la santé et tout naturellement fait par vos propres mains !
Ingrédients du Poulet rôti à la crème d’ail :
1 poulet
12 gousses d’ail
2 càs de persil ciselé
1 càc d’huile végétale
1/2 càc de thym déshydraté
10 g de beurre pommade
Sel, poivre
3 oignons
30 cl de crème liquide
1/2 cuil. à soupe de sucre
1 càc de farine
Préparation du Poulet rôti à la crème d’ail :
Penser tout d’abord à préchauffer le four th.180°C.
Émincer les oignons et les mettre au fond d’un plat allant au four.
Déposer par-dessus le poulet et les gousses d’ail entières avec la peau.
Saler, poivrer.
Parsemer ensuite de thym et arroser d’huile.
Enfourner pour 1h et réserver le poulet
Extraire la pulpe des gousses d’ail et récupérer les oignons et les sucs de cuisson.
Mettre le tout dans une casserole avec le sucre.
Faire caraméliser le tout 5 minutes puis ajouter la crème et le persil.
Saler, poivrer et poursuivre la cuisson à feu doux.
Malaxer le beurre pommade avec la farine et l’incorporer à la crème.
Laisser mijoter à feu doux encore 2/3 minutes.
Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant puis filtrer.
Servir le poulet avec le riz et la sauce. Bon appétit.
