Potiron et pommes de terre au four un plat d accompagnement facile et très savoureux, enfin c’est l’heure de la citrouille que j’adore, car j’aime les couleurs et les parfums de l’automne, et avec elle les bienfaits qu’elle nous donne tout comme la citrouille, excellente pour faire de nombreuses recettes sucre et sale.
Les pommes de terre au four à la citrouille sont très faciles à preparer et vous aurez besoin de quelques ingredients, j’ai egalement ajoute de la chapelure pour donner la touche de gratin et bien sûr le romarin qui se marie très bien,
un accompagnement qui se marie très bien aussi bien près des plats principaux de viande et poisson,
les pommes de terre à la citrouille se preparent en quelques minutes et disparaîtront dès que vous les apporterez à table!
Voyons comment faire de la citrouille et des pommes de terre au four!
Temps de preparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
INGRÉDIENTS potiron et pommes de terre au four
500 g de pommes de terre
300 g de citrouille (pesee dejà propre)
1 brin de mer
chapelure q.s.
huile d olive extra vierge
sel
poivre
PRÉPARATION du potiron et pommes de terre au four
Comment preparer la citrouille et les pommes de terre au four
Retirez d abord la peau des pommes de terre et coupez-les en cubes.
Mettre dans un bol rempli d eau et laisser tremper environ 15 minutes.
De cette façon, nous eliminerons une partie de l’amidon des pommes de terre et une fois cuites, elles seront croustillantes et ne s’effondreront pas.
En attendant, prenez soin de la citrouille:
Coupez la citrouille en cubes plus ou moins de la taille des pommes de terre de cette façon la cuisson sera uniforme pour les deux.
Placez la citrouille coupee en des dans un bol.
Égouttez les pommes de terre et sechez-les avec du papier absorbant.
Ajoutez-les à la citrouille.
Ajoutez du sel, de la chapelure, de l’huile, du romarin et, si vous le souhaitez, une pincee de poivre à la citrouille et aux pommes de terre au four.
Bien melanger et transferer les pommes de terre et la citrouille dans une poêle prealablement huilee.
Cuire au four statique à 180 ° C pendant environ 40 minutes.
Évidemment, ajustez toujours avec votre four.
Dans les 5 dernières minutes de cuisson, activez le mode grill pour avoir la croûte que nous aimons tant.
VARIANTES ET CONSEILS
Potiron et pommes de terre au four
Je recommande, essayez de couper à la fois la citrouille et les pommes de terre plus ou moins de la même manière, la cuisson sera homogène.
La citrouille reste plus douce que les pommes de terre car elle cuit plus tôt mais ne s’ecaille pas et restera compacte.
Vous pouvez ajouter des epices telles que l’origan ou le persil.
Vous pouvez les enrichir avec des cubes d oignon
