Le gâteau aux pommes, surtout celui préparé par grand-mère, fait toujours l’unanimité. C’est l’un des desserts les plus simples mais sans doute l’un des plus délicieux. En plus, il en existe de nombreuses variantes, mais il y en a une que vous n’avez probablement jamais goûtée : le gâteau aux noix et aux pommes, encore plus savoureux et gourmand que la version classique.
En effet, quiconque le goûte n’hésitera pas à dire que cette recette est exceptionnelle. La combinaison de fruits frais et de fruits secs crée un mélange explosif. Croyez-moi, toute votre famille en tombera instantanément amoureuse et vous demandera de le refaire souvent, car ils ne pourront plus se satisfaire des autres desserts. De plus, il a l’avantage d’être très léger et relativement pauvre en graisses, ce qui permet à ceux qui suivent un régime hypocalorique de s’en accorder une petite part.
Pas besoin d’être un pâtissier professionnel pour le préparer, le procédé est tellement simple et rapide que vous obtiendrez un excellent résultat même si vous avez tendance à faire des catastrophes avec les recettes les plus faciles.
La recette du gâteau aux pommes et aux noix, meilleur que celui de grand-mère
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 10 parts
Calories : 170 par part
Ingrédients :
- 150 g de lait
- 150 g de farine
- 50 g de noix
- 35 g de stevia + 15 g (ou bien 70 g de sucre classique + 30 g, ou dans les mêmes quantités d’érythritol ou de maltitol)
- 30 g de beurre en morceaux
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 3 pommes
- 1 citron
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Versez le lait dans un bol, ajoutez la stevia (ou le sucre) et battez avec un fouet électrique.
Une fois que le lait est bien mousseux, tamisez et incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez à nouveau avec le fouet.
Vous devriez obtenir un mélange homogène, lisse et volumineux. Ajoutez ensuite les œufs, l’huile, une cuillère à café de cannelle et le sel, puis mélangez encore.
Épluchez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en fines tranches et arrosez-les de jus de citron. Pendant ce temps, hachez les noix.
Tapissez le fond d’un moule à charnière de 18 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, versez-y la pâte, disposez les pommes en rosace, ajoutez le beurre, les noix, les 15 g de stevia (ou 30 g de sucre) et une cuillère à café de cannelle.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Une fois le gâteau cuit, démoulez-le, saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez, et régalez-vous !
