La proposition d aujourd hui est une preparation simple, très polyvalente et parfaite pour realiser des aperitifs gourmands et festifs. C’est une recette vraiment surprenante des Pommes de terre farcies au jambon et à la fondue de poireaux… J’adore et c’est facile à faire.
Je repète, elles sont en tellement delicieuses qu’il faut faire attention à ses doigts! Elles sont très rapides, et avec un minimum d ingredients. Une simple preparation pour un aperitif copieux pour epater les invites accompagne de bonne salade ou d une boisson froide.
Ingredients :
- 3 pommes de terre à chaire farineuse (bintje…) de taille moyenne
- +/- 120 g de jambon cuit en des
- Un peu de fromage râpe
- 2 à 3 blancs de poireaux (avec un peu de vert)
- 2 à 3 cuillères à soupe de crème epaisse
- Beurre
- Muscade
- Sel et poivre noir
Preparation :
Comment preparer ces Pommes de terre farcies au jambon et à la fondue de poireaux ?
Penser au premier lieu à nettoyer convenablement les pommes de terre si vous laissez la peau. Faites-les cuire à l’eau bouillante salee pendant 20 à 25 minutes ou plus si elles sont très grosses. Égouttez-les et laissez un peu refroidir.
Lavez les blancs de poireaux et emincez-les. Faites-les fondre dans une grande poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes à feu moyen. Salez legèrement, poivrez et muscadez… Ajoutez la crème epaisse, les des de jambon, melangez et laissez encore 2 minutes sur feu doux.
POUR TERMINER :
Coupez les pommes de terre en 2 et evidez-les legèrement. Saupoudrez-les de fromage râpe, ajoutez la fondue de poireaux et terminez avec encore du fromage râpe… Enfournez à 200°C pendant quelques minutes, le temps que cela soit gratine selon votre goût…
Vos Pommes de terre farcies au jambon et à la fondue de poireaux sont prêtes ! Servez de suite.
