Pommes de terre farcies au bœuf: Les pommes de terre farcies sont un vrai delice en plat aussi bien qu’en accompagnement, et personne n’y resiste !
Ingredients:8 pommes de terre moyennes
– 400 g de bœuf hache
– 2 oignons finement coupes
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– 1 œuf
– 2 cuilleree à soupe de persil hache
– 1 gousse d ail ecrasee
– 1 cuill. à cafe de coriandre moulu
– 1 cuill. à cafe de basilic seche ou frais
– 100g de fromage rape
– 1 cuill. à cafe de curcuma
– 3 cuill. à soupe d huile d olive
– 20 g de beurre
– sel, poivre
– une branche de thym (facultatif)
Preparation : Pommes de terre farcies au bœuf
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Éplucher les pommes de terre. Decouper un chapeau et les evider avec une cuillère.
Saler les pommes de terre avec une pincee de sel, les badigeonner avec le beurre ramolli
melanger les ingredients de la farce : viande, oignons, persil, oeuf, 1 cuill. à soupe d huile,
coriandre moulu, basilic, fromage rape, 1/2 cuill. à cafe de sel, et une pincee de poivre. melanger
bien et garnir les pommes de terre par cette farce, placer dans dans un plat à four, ajouter un verre d eau
1/4 de cuill. à cafe de sel, curcuma ,la pulpe de pomme de terre vide, le reste d huile et la branche de thym. enfourner pendant 45mn jusqu’à ce que les pommes de terre
deviennent tendre et la viande bien cuite.
