Après un repas, rien ne surpasse la satisfaction de déguster un dessert léger et délicieux qui peut s’avérer parfait pour clôturer le festin. Mais existe-t-il une telle gourmandise ? Absolument, et elle répond au nom de « pomme cuite ». Ce met délicat ne se contente pas d’offrir une saveur exquise, il possède également des propriétés bénéfiques pour la santé. Les pommes cuites jouent un rôle actif dans la stimulation du transit intestinal, favorisant ainsi une digestion harmonieuse. En plus de cela, elles sont une excellente source de vitamine C, de minéraux et apportent une dose d’énergie considérable, ce qui en fait un choix idéal pour le petit-déjeuner, accompagné d’un café revigorant ou d’un verre de jus d’orange. De plus, elles peuvent tout aussi bien être dégustées en tant que collation l’après-midi.
Les bienfaits de ce dessert ne s’arrêtent pas là. Les pommes cuites se distinguent par leur teneur élevée en fibres solubles, qui contribuent à la lutte contre le taux de cholestérol. Grâce à leur teneur en pectine, elles stimulent également la miction quotidienne, favorisant ainsi l’élimination des déchets du corps. Il est indéniable que, compte tenu de leurs qualités, il serait préférable d’essayer de les préparer vous-même.
La recette de la pomme au four, un dessert moche mais bon
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 1
Calories : 150 par pomme
Ingrédients
1 pomme dorée
Poudre ou bâtons de cannelle
Clous de girofle
Jus de citron
20 g de sucre de canne
10 g de raisins secs (si vous préférez les fruits secs comme les noix, c’est aussi très bien)
Préparation
Dans la casserole
Pour commencer, prenez une pomme que vous coupez en quartiers, retirez délicatement le trognon, puis nappez les morceaux de cassonade, de jus de citron et de raisins secs.
Ensuite, transférez ces quartiers dans une cocotte et ajoutez une cuillère supplémentaire de cassonade, accompagnée de clous de girofle et de cannelle. Versez un filet d’eau et le jus de citron, allumez le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu’à obtenir un sirop, le tout dans le four.
Dans le four
Dans l’autre méthode, commencez par éviter les pommes sans les peler, puis placez-les entières sur une plaque à pâtisserie (si vous préférez les trancher, cela est également possible, bien que cela modifie le résultat). Saupoudrez-les ensuite de sucre, de jus de citron, de raisins secs, de cannelle et ajoutez un peu d’eau.
Faites cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes.
Remarques et conseils
À noter que les deux méthodes de cuisson offrent des caractéristiques distinctes : la cuisson au four accentue la saveur sucrée et acidulée des pommes, tout en maintenant leur texture douce intacte.
À vous de jouer maintenant !
