Pour un déjeuner réussi, nous vous proposons ce plat de ragoût d’Olténie. Une recette délicieuse inratable et qui plaira à tous vos invités. Voici alors l’occasion de cuisiner de bons plats de déjeuners ou pour vos soirées en famille ou entre amis.

Préparez ce plat de ragoût d’Olténie et vous verrez quelle satisfaction! Il sera parti dans une seconde!

Ingrédients :

– Prévoyez un demi-kilo de viande de porc ou de bœuf jeune

– trois grandes tomates bien mûres

– 6 grandes pommes de terre

– un piment rouge

– 200 grammes des saucisses roumaines

– cinq tiges de poireaux

– deux poivrons rouges

– une botte de persil

– une autre d’aneth

Préparation :

Comment préparer ce plat de ragoût d’Olténie ?

Coupez d’abord la viande et les saucisses en morceaux et faites-les dorer dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur.

Prévoyez une casserole assez large donc. Les poivrons, les tomates et le piment, il faut les couper finement et les ajouter à la viande dans la même casserole.

Après une dizaine de minutes, durant lesquelles vous devez mélanger les ingrédients attentivement, versez une tasse d’eau ou de bouillon et recouvrez afin de laisser mijoter pour une autre trentaine de minutes.

Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, salez et poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant une autre demi-heure.

Hachez le persil et l’aneth et parsemez le plat de ces herbes avant de le servir.

Prévoyez comme accompagnement une belle polenta, dorée et bien ferme.

Pour cela, faites bouillir dans une casserole moyenne à fond épais un litre et demi d’eau salée dans laquelle vous versez la semoule de maïs tout en mélangeant énergiquement, d’abord avec un fouet puis avec une cuillère en bois.

Baissez le feu et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes tout en fouettant de temps en temps. Renversez la polenta sur un plateau.

Voilà ! Votre plat de ragoût d’Olténie est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis