Le Petits pains au lait moelleux Thermomix est une recette très simple à préparer, bien plus qu’on ne pourrait jamais l’imaginer.
Faire du pain à la maison est aujourd’hui plus qu’une exigence, c’est vraiment une grande passion.
Si, toutefois, vous n’avez pas le temps ou la patience de pétrir à la main comme c’était le cas autrefois, votre Thermomix sera certainement en mesure de vous donner un bon coup de main.
Ingrédients :
- 320 g + au goût (pour badigeonner) lait
- 60 g de sucre semoule
- Une demi cuillère à soupe de levure
- 500 g de farine manitobaine
- 10 g de sel fin
- 50 g de beurre (mou)
Préparation :
Mettre le lait (320 g), 5 g de sucre et la levure dans le bol mixeur : 3 min. 37ème vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre restant (55 g) et le sel : 10 sec. la rapidité 4.
Ajouter le beurre coupé en morceaux : 4 min. la rapidité Oreille.
Verser la pâte dans un bol beurré, couvrir d’un film plastique et laisser lever au four éteint lumière allumée jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Prenez des portions de pâte d’environ 50 g chacune, formez de nombreuses boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les boules de lait et laisser lever dans le four éteint lumière allumée jusqu’à ce qu’elles aient doublé de volume.
Cuire dans un four préchauffé statique à 180° pendant 15 à 20 minutes (vérifier la coloration).
Enlevez finalement du four, laisser tiédir et servir.
