Pour accompagner une bonne tasse de thé, que l’on peut déguster aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, il faut sûrement avoir à portée de main une part de gâteau simple, léger, sain et surtout délicieux. Donc, pour répondre à tous ces critères, il vous faut le gâteau délicat au yaourt qui, en plus d’être diététique, vous aidera à rester en forme car il est très faible en calories.

Ensuite, il ne contient pas de farine mais utilise de la fécule de maïs à sa place, ce qui associé au yaourt donne un dessert dont la douceur est vraiment modérée, parfait pour tous les palais. En effet, que vous soyez adulte ou enfant, il vous mettra tellement l’eau à la bouche que vous aurez du mal à ne pas le manger d’une seule traite. Sans oublier que sa préparation ne demande pas d’être un pâtissier, car sa simplicité est à la portée de tous.

En résumé, avec quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert vraiment bon, délicat et hypocalorique, que vous pourrez déguster à tout moment.

La recette du gâteau au yaourt crémeux et délicat, sans beurre et sans farine

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6
Calories : 95 par portion

Ingrédients
350 g de yaourt blanc maigre
4 œufs
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe de stevia (ou en alternatif, sucre normal ou sucre de canne)
1 pincée de sel
Vanille selon votre goût
Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Préparation
1. Commencez par casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les en neige ferme pendant 5 minutes avec un batteur électrique.
2. Ajoutez ensuite la stevia (ou le sucre) aux jaunes d’œufs dans un autre bol, puis battez-les également avec un batteur électrique.
3. Incorporez maintenant le yaourt, la fécule de maïs et la vanille, continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs en plusieurs fois à l’aide d’une spatule, en mélangeant doucement de bas en haut.
5. Tapissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, puis versez-y la pâte.
6. Enfin, faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes.
7. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace une fois que le gâteau au yaourt est cuit et refroidi.

Comme vous pouvez le voir, avec quelques ingrédients simples, vous obtiendrez un dessert non seulement savoureux mais aussi diététique, parfait pour satisfaire vos envies de douceur à tout moment !