Aujourd’hui, je partage avec vous une recette moderne mais qui va plaire les petits et les grands, c’est un plat que vous pouvez manger en déjeuner ou en diner, et que vous pouvez servir en buffet ou si jamais vous avez une collation entre amis ou entre famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
- 4 Pavés de saumon
- 1 cuill.à café Fumet de poisson
- 20cl Crème liquide entière
- 1 Échalote
- Aneth frais ciselé, sel, poivre
Préparation :
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C. Déposez les pavés de saumon dans un plat et faites-les cuire pendant 25 minutes environ.
Pendant ce temps, épluchez l’échalote et faites-la revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive pendant 2 minutes.
Versez maintenant le fumet de poisson et le vin blanc. Portez à ébullition puis ajoutez la crème fraîche et l’aneth. Mélangez bien, salez et poivrez.
Dressez finalement les pavés de saumon cuits dans les assiettes et nappez de sauce.
