Conquise par la recette du Pain brioché au yaourt, je l’ai refait en version yaourt. La texture de ce cake est incroyablement moelleuse et légère. J’adore !!!
J’avais peur que ce gâteau soit un peu sec, son apparence donne cette impression, mais le pain en question est vraiment délicieux, moelleux,
En effet, j’adore la brioche et surtout fait maison, c’est encore plus agréable. La bonne odeur qui se dégage du four nous donne envie de la croquer tout de suite.
Ingrédients :
- 2 yaourts entiers nature
- 50g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 500g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 50g de sucre
- 2 sachets de levure boulanger
Préparation
Mettre tout d’abord dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min.
Laisser reposer 15 min et pétrir de nouveau la pâte 3 min.
Mettre la pâte dans un moule à cake ou autre, couvrir d’un linge propre et laisser lever 50 min.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Battre le jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer la brioche avec et enfourner pour 30 min.
Bon appétit !
