Je vous parle d’un pain au lait très léger, crémeux et onctueux, facile à faire pour un goûter gourmand ou pour un bon dessert.
Il s’agit d’un pain incontournable qui fait toujours le bonheur des petits et des grands gourmands.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
- 250 ml lait demi écrémé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 50 g de beurre allégé à 40%
- 450 g farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Dans un saladier, mettez d’abord la farine et creusez un puit et ajoutez le reste des ingrédients, mélangez puis pétrir 10 min.
Couvrez avec un torchant la pâte, puis laissez-la lever pendant 2 heures.
Travaillez la pâte encore pendant quelques minutes puis divisez la pâte en 12 boules.
Façonnez votre pain et placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez votre pain avec du lait puis laissez reposer 30 min.
Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez enfin pendant 20 min, en surveillant la cuisson
